みんなで囲む「食卓づくり」を

Diary

実山椒

2018.05.17

ようやく実山椒がスーパーに並ぶようになった。

今年のおせちの時に使い切ってしまっていたので
待ってましたの実山椒。

粉山椒とはまた違った風味で、
お浸しや煮物のアクセントになるので
常備必須の食材です。

小枝と実を取り外し、
さっと塩ゆでして冷ましたら冷凍保存。
これで1年分は確保。



copyright © 2012 Syokutaku-Zukuri, all rights reserved.