みんなで囲む「食卓づくり」を

Diary

手間

2019.08.13

「手間をかければ美味しくなる?」

それを知っている人は、
その手間を省いたために
自分好みに仕上がらなかったことを
経験している人。
つまり失敗したことがある人。

そしてその美味しさは自分好みの物なのか。
自分の好みを知らなければ
かける手間が何なのかすら分からない。
逆に言えば自分の好みにより省ける手間もある。

それでもこの手間はやっぱり必要だと経験すれば
それは手間ではなくただの必要な工程の一つとなる。

こうやって一つ一つ経験し
自分の好みとすり合わせながら
自分にしか作れない料理が完成されていく。


copyright © 2012 Syokutaku-Zukuri, all rights reserved.