みんなで囲む「食卓づくり」を

Diary

絶対に捨てられない出汁

2019.10.09

昨日のお食事会の時に作ったあさりの醤油漬け。

昨日のお客様にも好評で
教室メニューにも決定しています。

漬け汁はすべて器によそわずにこちらで保存。
そのあさりのエキスの出た漬け汁に
豚バラ 豆腐 青菜 キャベツ 人参を加え煮、
仕上げに塩麹カボスをアクセントに。

あさりと豚の組み合わせは大好き。
見た目あっさりですが、白ご飯が進む位の満足度。




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