みんなで囲む「食卓づくり」を

これも勉強

2019.10.27

せっかく勉強をして体を調えるレシピを作っても、

そのレシピで料理をしてもらわなければ意味がない。

どうすれば気軽に料理が出来るのか、

何か料理の邪魔になっているのか・・・、

何が面倒臭いのか・・・。

何が突破口になるのか　を同時に考えなければ意味がない。

実はこっちの勉強はもっと昔から始めていたが、

本当に難しくなかなか進まない。

知識やアイデアだけでなく、

心に届く言葉や文脈も必要になり、とてもとても苦戦中。

手順ではなく、やる気の部分を育てるのは

一筋縄ではいかないが、

ちゃんと伝えられるものを残せるよう、こちらも頑張ります。

勉強中

2019.10.26

ありがたいことに生徒さんの中には

体の専門家の方が何人かいらっしゃり、

体の不調を多方面から診断するような話を聞き、

体内の神秘に今まで以上に興味がわいた。

もちろんそこに食べ物が密接に関係している。

基本的には私自身が好む料理や教室のレシピは

身体を調える要素が多いのは気づいていた。

私の料理を食べた方から、次の日の便通が良い　

と　いわれることも多い。

今までは直感や感覚で作ってきた料理だったが、

ちゃんとした根拠や説得できる知識が必要で

胃腸や食養生をもう一度勉強しなおしている。

ただ単に本だけの知識では不十分で、

ここ１５年ほど、自分の体調や精神状態、

食べ物と便の状態など

無意識に観察してきたベースをもとに、

今自分の体で腸活料理を実践中。

しっかりと食べながら体を調えていく方法である。

この先教室のレシピも　より体を調える要素を取り入れ、

健康に貢献できる教室になればいいと思っています。

といっても、今までも基本そうだったので、

見た目にガラッと変わる事はありませんが・・。