みんなで囲む「食卓づくり」を

Diary

お知らせ

2222.02.22

予約に関して
 
現在HPからのご予約が、
パソコン環境によっては
出来ないことがあるとの報告があります。

大変ご迷惑をおかけして申し訳ありません。

ご予約メールがうまく表示されない方は、
お手数ですが hp@syokutaku-zukuri.jp まで
以下をご記入の上、直接メールにてご予約ください。
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・ご希望日(和み食卓 or   クロガネ) 
・昼クラス or 夜クラス
・お名前
・電話番号
 一部スマートフォンへの返信が届きません。
 詳しい地図をお送りしますので、FAX番号か
 パソコンメールアドレスをご記入頂きましたら、
 ご希望の方にご連絡させて頂きます。
・性別
・参加人数
 複数ご参加の場合は、
 全員のお名前・性別もご記入ください。
 ご連絡は申込者の方のみにメールいたします。
・ご質問など
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★送信いただいたお客様のアドレスへ教室からの
 返信メールが届くと、予約受付完了となります。
★尚、ご予約から2日以上返信がない場合は、何ら
 かの
問題でメールが届いていない可能性がござい
 ます。
お手数ですが再送信お願いいたします。
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バスでの経路

教室の場所、JR芦屋駅 北徒歩3分。
これが一番近い と思っていましたが、
これよりも少し近い交通手段がありました。

夙川~六甲アイランドを走る みなと観光バス。
12系統の JR芦屋駅北側 というバス停。
このバス停から徒歩1分の近さです。

阪急夙川~岡本周辺、阪神御影 六甲アイランドの
方は、このバスを使うと楽かもしれませんね!
詳しくは、
みなと観光バス のHPへ。

 

メールに関して重要なお知らせ

メールに関して一部届いていない事があります。
こちら側では、送信不可の通知が帰って来ないため
確認を取ることが困難です。
(どこかでメールが止まっている可能性もあります。)

ご予約に関しては満席であろうと必ず返信を
しています。
又、お問合せに関しても必ず返信しております。

又、携帯アドレスからのメールに関しては、
返信の時間を朝9時から夜8~9時の間に
出来るだけ返すようにしておりますが、
仕事の都合上、タイミングを逃すと、
1日遅れる事がありますのでご了承くださいませ。

大変ご迷惑おかけいたしますが、
よろしくお願いいたします。


お持ち帰りに関してのお願い 

お持ち帰りに関して時々質問がありますので
改めて表記させていただきます。

本来はすべて食べて頂きたいのですが、
個人により食べられる量が違いますので
教室内で食べきれないお料理は
お持ち帰りしていただいても結構です。
その際、タッパーをご持参ください。
少しずつすべてのお料理を持ち帰る際には
タッパーを数種類お持ちください。

基本的には
タッパーがない場合はすべて食べて頂くか
お持ち帰り不可とさせて頂きます。

出来るだけ、教室用のラップや袋を
使用する事ないようにご自身で管理して頂き、
ご協力いただけると助かります。

よろしくお願いいたします。






4月より受講料値上げなどのお知らせ

2018.02.20

いつも教室に来てくださりありがとうございます。

大変申し訳ありませんが、ここ数年悩みに悩み、
度重なる食材の高騰により、
2018年4月から、
和み食卓の受講料 
4500円→5000円(税込)へ値上げさせて頂きます。
クロガネの方は6000円のまま頑張ります。

そして夜に開始時間が18時20分からでしたが、
18時30分よりに変更いたします。

4月よりHPの変更いたします。
ご迷惑おかけいたしますがよろしくお願いいたします。



シュークルート

2018.02.19

昨日のお食事会の残りのシュークルート。

菜の花と残り野菜を加えてコトコト。

昨年の櫻井食堂のレシピの自家製ザワークラウトと
11月のクロガネのレシピの塩豚を使用。

塩豚をブロックのまま全面を焼き、
さっと洗ったザワークラウトとセロリ、じゃが芋、
ローリエとチキンスープを加えて1時間ほどコトコト。
途中ジャガイモが煮崩れないように取り出し、
豚が柔らかくなったら切り分けて戻す。
少し煮詰めて塩で味を整え出来上がり。

塩豚の風味 ザワークラウトの旨みで
ポトフとはまた違った味。
マスタードを添えてどうぞ。



リクエストにより

2018.02.18

お知り合いのお食事会。

パンコントマテ
ピンチョス
煮込み料理
オーブン料理
郷土料理
細かいリクエストに応えられるか と
ギリギリまで考えて、すべてのリクエストクリア。

パンコントマテ
いちじくサラミのバター乗せ
スモークチーズのオムレツ
スモークチーズのクラッカー
スパイスナッツ
鴨のハム  オレンジチョコソース
ピクルス盛り合わせ
ビーツのサラダ
ブルーチーズとりんごと苺のせ
カリフラワーの丸焼き 
     ベーコンアンチョビソース
カボチャのローズマリーマリネ
ケールのサラダ
さつまいもと杏のクリームチーズあえ
ワイルドライスのサラダ
冬野菜の蒸し煮マリネ
新玉ねぎとはっさくの甘酢漬け
海老とうどのグレープフルーツあえ
イカと青豆のグリーンオリーブマリネ
蒸しサワラのアリッサソースかけ
菜の花のフリット
シェパーズパイ
自家製ザワークラウトのシュークルート

ブラウニー
花豆のコーヒー煮
ほうじ茶チョコ
ヨーグルトと苺のソルベ



チーズサンド

2018.02.17

チーズたっぷりサンドイッチ。

トースターであなくフライパンにバターをひいて
少し押さえながら両面こんがりと。

シンプル過ぎて好きなサンドイッチ。
使ったチーズはQ・B・Bとろけるチーズ




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