みんなで囲む「食卓づくり」を

リクエストにより臨時クラス開催

2021.01.20

新型コロナ対策としての

しばらく教室のルールを決めていますので

必ずご確認下さい。→☆

リクエストにより臨時にクラスをか開催します。

１月２６日（火曜）お昼のみの開催です。

→残り１名様のお席があります。

牛すじときのこの白ワイン炒め

じゃがいものガレット

白菜のサラダ　

　　　　ベーコンアンチョビドレッシング

大根のポタージュ

自家製パン付き

（牛すじを挟んでグリルパンで焼いて

パニーニ風に出来ます。）

塩チョコショートブレッド

ご予約は　こちらのページ　からどうぞ。

ご予約の際、文字化けするようでしたら
こちら　をご参考下さいませ。

ご予約お待ちしております。

緊急事態宣言中の教室について

2021.01.19

今年も教室はコロナ対策をしながら開催しております。

緊急事態宣言が出る間、

去年は閉鎖しましたが、今年は開催します。

唯一マスクを外すご試食をお持ち帰りして頂く事で

より、安全性が高まります。

どうしても食べて帰りたいという理由がある方は

遠慮なくご相談ください。

安全に過ごせるよう配慮します。

（緊急事態宣言が終了しても、

場合によっては持ち帰りをお願いする事もあります。）

焼き立て　や　生もの　の場合は

持ち帰りが難しい物だけその場で食べて頂きますが、

出来るだけ会話を控えて頂き、

食べ終わったらマスクをして頂きますよう

よろしくお願いいたします。

夜も８時終了を目指します。

安全に継続をするための対策ですので、

ご協力頂きますようよろしくお願いいたします。

臨時クラスについて

2021.01.18

緊急事態宣言中にも教室は継続ですが、

今は無理だけれど、時期をずらして

ご受講したいクラスがあればご相談下さいませ。

(去年開催のレッスンも可能。）

旬の食材が変われば、対応できない物もありますが、

食材だけ変えて対応する事も出来ます。

お気軽にお問い合わせください。

新クラス～体を調える～　2021年２月　塩麹　醤油麹レッスン

2021.01.01

新型コロナ対策としての

しばらく教室のルールを決めていますので

必ずご確認下さい。→☆

去年からスタートの新クラス。

塩麹と醤油麹の作り方、とその料理たちに

また戻って来ました。

麹を作るには醗酵機やスープジャーなどの保温器があれば

より楽ですが、なくても常温で作る事は出来ます。

和み食卓の枠での新クラスですが、

受講料は5500円（税込み）

塩麹　醤油麹各200gずつのお土産付きとなります。

持ち帰り用のタッパー又はジプロックなどの丈夫な袋を

ご持参頂きますようお願いいたします。

日程は２月１４日　１５日のみ開催。

準備の為３日前よりキャンセルは１００％かかります。

ご理解いただきますようお願いいたします。

醤油麹で時短のオニオングラタンスープや

塩麹のお陰で、生地自体はノンオイルで仕上げた

ケークサレなど、お勧めメニューの会です。

醤油麹のオニオングラタンスープ

ささみの醤油麹フライドチキン

ジャガイモといんげんの塩麹マリネ

塩麹ケークサレ

ご予約は　こちらのページ　からどうぞ。

ご予約の際、文字化けするようでしたら
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ご予約お待ちしております。

2021年　2月味噌教室のお知らせ

2021.01.01

新型コロナ対策としての

しばらく教室のルールを決めていますので

必ずご確認下さい。→☆

年に1度のお味噌教室です。

出来上がり　約２．５ｋｇ分お持ち帰り頂きます。

２月に仕込んで出来上がりは秋です。

出来上がりまでサポートいたします。

ご予約の方には詳しくご準備必要事項を

返信いたします。

費用は　お一人様５５００円（税込）。

普段の教室と同じく１回最大2名様迄です。

(2名様以上のグループでのご受講も可能です。）

日程は

２月7日　（日）　昼　→満席です。

　　　　　　　　夜　→満席です。　

２月8日　（月）　昼　→満席です。

　　　　　　　　夜　 →残り１名様

２月9日　（火）　昼　→満席です。

　　　　　　　　　夜

レシピ説明と実習含めて１時間～１時間半。

その後お食事です。

麹の注文の関係上、

申込みの締め切りは１月１９日(火）の１６時まで

とさせて頂きます。

尚、麹注文後はキャンセルが困難ですので

ご注意ください。

（代理人に変更などは可能です。ご相談下さい。）

又、準備に数日かかるため、

1月２０日からのキャンセル料が発生いたします。

1月２０日～開催3日前　　70％

開催2日前～当日　　　　100％

実習後　簡単なお食事付きです。

自家製味噌と手打ちほうとうで作る

好評のかぼちゃのほうとうです。

こちらの調理実習はありませんが、

レシピはお付けいたします。

ご予約は　こちらのページ　からどうぞ。

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ご予約お待ちしております。