みんなで囲む「食卓づくり」を

2020年　2月味噌教室のお知らせ

2020.01.31

年に1度のお味噌教室です。

出来上がり　約２．５ｋｇ分お持ち帰り頂きます。

２月に仕込んで出来上がりは秋です。

出来上がりまでサポートいたします。

ご予約の方には詳しくご準備必要事項を

返信いたします。

費用は　お一人様５５００円（税込）。

普段の教室と同じく１回最大４名様迄です。

日程は

２月２日　（日）　昼　→満席です

　　　　　　　夜　　　→残り2名様

２月３日　（月）　昼　→満席です

　　　　　　　　夜　 →残り3名様

２月４日　（火）　昼　→あと１名様

レシピ説明と実習含めて１時間～１時間半。

その後お食事です。

麹の注文の関係上、

~~申込みの締め切りは１月２１日(火）の１６時まで~~

とさせて頂きます。→少しだけ余裕あります。

尚、麹注文後はキャンセルが困難ですので

ご注意ください。

（代理人に変更などは可能です。ご相談下さい。）

又、準備に数日かかるため、

1月２２日からのキャンセル料が発生いたします。

1月２２日～開催3日前　　70％

開催2日前～当日　　　　100％

実習後　簡単なお食事付きです。

自家製味噌と手打ちほうとうで作る

好評のかぼちゃのほうとうです。

こちらの調理実習はありませんが、

レシピはお付けいたします。

ご予約は　こちらのページ　からどうぞ。

ご予約の際、文字化けするようでしたら
こちら　をご参考下さいませ。

ご予約お待ちしております。

新クラス～体を調える～　2020年２月　塩麹　醤油麹レッスン

2020.01.01

今年からスタートする新クラス。

塩麹と醤油麹の作り方、とその料理たち。

第2回目となりました。

麹を作るには醗酵機やスープジャーなどの保温器があれば

より楽ですが、なくても常温で作る事は出来ます。

和み食卓の枠での新クラスですが、

受講料は5500円（税込み）

塩麹　醤油麹各200gずつのお土産付きとなります。

持ち帰り用のタッパー又はジプロックなどの丈夫な袋を

ご持参頂きますようお願いいたします。

日程は２月１６日　１７日のみ開催。

準備の為３日前よりキャンセルは１００％かかります。

ご理解いただきますようお願いいたします。

難しそうな白湯も時間はかかりますが

手羽先と塩麹で超簡単。

サーモンのマリネも簡単でおもてなしにもなります。

手羽先の塩麹白湯うどん

豆腐と椎茸のオイスター醤油麹煮

サーモンの醤油麹マリネ

塩麹入りぜんざい　

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2020年２月　和み食卓１日復活クラスメニュー

2020.01.01

味噌教室のために復活が出来なかった2月のメニュー。

教室で唯一のピザ。

ピザ生地はイーストを使います。

蒸し鶏のテリーヌはおもてなしにも

使える簡単メニューです。

こちらのクラスは過去開催の復活メニューですので

２月１１日のみ開催です。

きのことクリームチーズのピザ

生ハムと白菜のマリネ

蒸し鶏のテリーヌ

たたき蓮根のトマト煮

ココナッツマカロン

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2020年２月和み食卓　中華風クラスメニュー

2020.01.01

和食に近い中華風のお料理です。

お正月に余ったお餅で作れますので

無理して食べずに置いておいてくださいね。

日程はカレンダー

２月１２～１５日　　開催です。

こちらのクラスは新メニューのため

来年２月も開催します。

豚バラと餅のオイスターみぞれ煮

オイスターソースポテトサラダ

ニラ玉のなめこ甘酢あんかけ

大根パイ

白玉の胡麻餡包入り　甘酒スープ

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2020年２月和み食卓　和食クラスメニュー

2020.01.01

わざわざだしを取らずに、

出汁が出る食材でうまみたっぷりの

簡単和食です。

日程はカレンダー

２月５日～８日　　開催です。

このクラスは去年開催の旧メニューの為

今年でいったん終了です。

手羽先とキノコの炊き込みご飯

明太子と青のりのポテトサラダ

船場汁

蒟蒻の唐揚げ　辛子風味

甘栗チョコ饅頭

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