みんなで囲む「食卓づくり」を

緊急事態宣言中の教室について

2021.01.19

今年も教室はコロナ対策をしながら開催しております。

緊急事態宣言が出る間、

去年は閉鎖しましたが、今年は開催します。

唯一マスクを外すご試食をお持ち帰りして頂く事で

より、安全性が高まります。

どうしても食べて帰りたいという理由がある方は

遠慮なくご相談ください。

安全に過ごせるよう配慮します。

（緊急事態宣言が終了しても、

場合によっては持ち帰りをお願いする事もあります。）

焼き立て　や　生もの　の場合は

持ち帰りが難しい物だけその場で食べて頂きますが、

出来るだけ会話を控えて頂き、

食べ終わったらマスクをして頂きますよう

よろしくお願いいたします。

夜も８時終了を目指します。

安全に継続をするための対策ですので、

ご協力頂きますようよろしくお願いいたします。

臨時クラスについて

2021.01.18

緊急事態宣言中にも教室は継続ですが、

今は無理だけれど、時期をずらして

ご受講したいクラスがあればご相談下さいませ。

(去年開催のレッスンも可能。）

旬の食材が変われば、対応できない物もありますが、

食材だけ変えて対応する事も出来ます。

お気軽にお問い合わせください。

新クラス～体を調える～　2021年２月　塩麹　醤油麹レッスン

2021.01.01

新型コロナ対策としての

しばらく教室のルールを決めていますので

必ずご確認下さい。→☆

去年からスタートの新クラス。

塩麹と醤油麹の作り方、とその料理たちに

また戻って来ました。

麹を作るには醗酵機やスープジャーなどの保温器があれば

より楽ですが、なくても常温で作る事は出来ます。

和み食卓の枠での新クラスですが、

受講料は5500円（税込み）

塩麹　醤油麹各200gずつのお土産付きとなります。

持ち帰り用のタッパー又はジプロックなどの丈夫な袋を

ご持参頂きますようお願いいたします。

日程は２月１４日　１５日のみ開催。

準備の為３日前よりキャンセルは１００％かかります。

ご理解いただきますようお願いいたします。

醤油麹で時短のオニオングラタンスープや

塩麹のお陰で、生地自体はノンオイルで仕上げた

ケークサレなど、お勧めメニューの会です。

醤油麹のオニオングラタンスープ

ささみの醤油麹フライドチキン

ジャガイモといんげんの塩麹マリネ

塩麹ケークサレ

ご予約は　こちらのページ　からどうぞ。

ご予約の際、文字化けするようでしたら
こちら　をご参考下さいませ。

ご予約お待ちしております。

2021年　2月味噌教室のお知らせ

2021.01.01

新型コロナ対策としての

しばらく教室のルールを決めていますので

必ずご確認下さい。→☆

年に1度のお味噌教室です。

出来上がり　約２．５ｋｇ分お持ち帰り頂きます。

２月に仕込んで出来上がりは秋です。

出来上がりまでサポートいたします。

ご予約の方には詳しくご準備必要事項を

返信いたします。

費用は　お一人様５５００円（税込）。

普段の教室と同じく１回最大2名様迄です。

(2名様以上のグループでのご受講も可能です。）

日程は

２月7日　（日）　昼　→満席です。

　　　　　　　　夜　→満席です。　

２月8日　（月）　昼　→満席です。

　　　　　　　　夜　 →残り１名様

２月9日　（火）　昼　→満席です。

　　　　　　　　　夜

レシピ説明と実習含めて１時間～１時間半。

その後お食事です。

麹の注文の関係上、

申込みの締め切りは１月１９日(火）の１６時まで

とさせて頂きます。

尚、麹注文後はキャンセルが困難ですので

ご注意ください。

（代理人に変更などは可能です。ご相談下さい。）

又、準備に数日かかるため、

1月２０日からのキャンセル料が発生いたします。

1月２０日～開催3日前　　70％

開催2日前～当日　　　　100％

実習後　簡単なお食事付きです。

自家製味噌と手打ちほうとうで作る

好評のかぼちゃのほうとうです。

こちらの調理実習はありませんが、

レシピはお付けいたします。

ご予約は　こちらのページ　からどうぞ。

ご予約の際、文字化けするようでしたら
こちら　をご参考下さいませ。

ご予約お待ちしております。

2021年２月和み食卓　洋風料理クラスメニュー

2021.01.01

新型コロナ対策としての

しばらく教室のルールを決めていますので

必ずご確認下さい。→☆

難しいホワイトソースもレンジにお任せ、

簡単ドリアのメニューと

その他も魚焼きグリルでほったらかしメニューです。

日程はカレンダー

２月１０～１３日　開催です。

こちらのクラスは新メニューのため

来年２月も開催します。

鮭ドリア

人参とベーコンのマリネ

かぼちゃとアーモンドのフライ

白ネギのアンチョビトマトマリネ

こう紅茶とリンゴのパウンドケーキ

ご予約は　こちらのページ　からどうぞ。

ご予約の際、文字化けするようでしたら
こちら　をご参考下さいませ。

ご予約お待ちしております。